私が大学生の頃バナナダイエットが流行りました。

元々バナナ好きだったのでバナナダイエットを始めましたが房で買うため1度に5本くらいバナナがあり、食べきる頃には黒くなってしまうこともありました。

そこでどうしたらバナナが長持ちするのか、調べることにしました。

調べた結果、バナナを冷蔵庫で1ヶ月持たせる保存方法を発見しました。

1度に食べきれなくて困っている人やバナナを食べたいけど房で買うと腐らしてしまうからと買うのを迷っている人もこの方法ならバナナが長持ちするので沢山買ったときでも最後まで美味しく食べることができます。

バナナはなぜ熟すのが早いのか？

バナナが長持ちする方法ですが、バナナは買ってきてそのまま冷蔵庫に入れると黒くなりどんどん熟していきます。

バナナが日本に輸送されるときバナナは緑色です。

これは、輸送している間に空気に触れさせて熟しちょうど日本につく頃に食べ頃にするためです。

そのため、バナナを熟さないためには空気に触れさせないことが大切です。

バナナを冷蔵保存で長持ちさせるコツ

まず、買ってきたバナナを1本1本房から外します。

その後1本ずつラップで包み、1本ずつビニール袋に入れます。

そして、ビニール袋に入れたバナナを大きめのビニール袋にまとめて入れ、冷蔵庫で保存します。

この方法を使うと1か月はバナナが美味しく食べられます。

時間が経つにつれ、段々と皮は黒くなってしまいますが皮をむくと黒くなってないバナナを食べられます。

バナナを常温保存で長持ちさせるコツ

常温で保存する場合はバナナを吊しておく方法が長持ちします。

100均などでも売ってあるフルーツスタンドを使えば簡単に吊す事ができます。

この方法は、1週間くらい長持ちさせることができます。

バナナを冷凍保存する方法

そして冷凍する方法ですが、冷凍する場合はバナナを食べやすくするためにカットしてから冷凍する方法がオススメです。

買ってきたバナナを一口大にカットしてからレモン汁をかけて黒くなることを防ぎます。

レモン汁がない時にはお酢を薄めてバナナをくぐらせると黒くなりにくくなります。

レモン汁をかけたバナナの水気をキッチンペーパーで優しく拭き取り、ジップロックに薄く並べて入れて冷凍します。

解凍するときは常温で1、2時間で解凍することができます。

冷凍したバナナは通常のバナナより味が落ちてしまうので、バナナジュースにしたり、レンジで加熱してホットバナナにする食べ方がオススメです。

バナナジュースやホットバナナにする時には解凍せずにそのまま使うことができるので手間も省くことができます。

夏や梅雨時期は？

最後に夏場や梅雨時期の保存方法ですが食中毒も気になる季節なので常温で保存する方法はあまりオススメしないです。

上記の方法なら冷蔵庫での保存がオススメです。

上記で説明したラップをして冷蔵庫での保存なら、バナナをスーパーで買ってきてから約1か月くらいは美味しく食べることができます。

冷凍保存の場合も1か月くらい、常温の場合は1週間くらいが目安です。

バナナの保存に困っている人は、ぜひこの方法を試してバナナを美味しく食べてください。

バナナは基本色と感触での判断になります。

基本的にバナナは熟すにつれて青から黄色にさらに黒色に変色します。

全体が黒くなってずるけていると食すのには向いていません。

茎の部分が黒くても皮が黒く無いなら問題ありません。

まずバナナが腐り始めるのは果肉の部分なので外から確認するには皮が黒くなってる部分を少し押さえて柔らかく無ければ大丈夫です。

しかし保存方法が悪いと皮が黄色なのに中がずるけている時があります。

基本的にバナナは柔らかくなってもジュース等には使えますが果肉まで黒くなってる物は食すのには向いていません。

よく間違えられるのはバナナの種類に高地栽培と書かれたバナナがありますが高地栽培バナナは皮が多少黒くなっても中は問題無い場合がほとんどですので黒くなっている部分を少し押してみて柔らかく無ければ問題ありません。

バナナを使った簡単な料理を紹介します。

どの料理も難しい工程はなくて、自炊を始めたばかりでも安くおいしく作れます。

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